Cách làm cá ba sa kho tàu thơm ngon

Cá basa là một trong những loài cá bán nhiều ở chợ và rất dễ tìm. Món cá ba sa kho tàu là đặc biệt thơm ngon nữa chớ... Còn nhớ lúc đầu nấu ăn mình đã chế biến món này nhưng với công thức chua, ngọt...nhưng vẫn ngon và tuyệt vời. Thịt cá ba sa mềm rất dễ ăn và đặc biệt ít xương nữa nên phù hợp cho mọi lứa tuổi. Cách làm cá ba sa kho tàu rất đơn giản là một trong những món kho ngon và dễ làm mà rất rất nhiều bạn du học sinh nước ngoài nhiều lần yêu cầu inbox trên face của mình. Hôm nay mình sẽ chia sẽ công thức chi tiết và dễ dàng thực hiện cho mọi người để có món cá ba sa kho tàu thơm ngon đúng vị nhé.

Hướng dẫn làm cá ba sa kho tàu ngon nhất.

Hướng dẫn làm món cá ba sa kho tàu ngon nhất

Món ăn ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là quan trọng nhất hãy cùng với Anhdaubep ngó xem món này cần chuẩn bị những gì nào các tình yêu

Nguyên liệu cần thiết để làm cá ba sa kho tàu

– Cá ba sa: Loại này cứ ra chợ nào cũng có và nhiều nữa.. giá cũng rẽ chứ không mắc. (đừng lộn với cá sa ba hay có trong siêu thị nhé các bạn): 400g
– Thịt ba rọi: 100g
– Nước của 1 trái dừa xiêm hoặc 1 chén nước dừa.
– Trứng cút hoặc trứng vịt hoặc trứng gà, luộc chín kỹ, lột vỏ: 10 quả (cút) hoặc 3 quả (vịt)
– Hành lá phần đầu màu trắng: 4 cái, rửa sạch rồi xắt cọng khoảng 3-4 phân.
– Hành củ băm, ớt trái, ớt bột, các gia vị thông thường.

Chi tiết cách chế biến món ngon.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: 

-: Hướng dẫn cách làm gỏi Mực chua cay ngon tuyệt

-: Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản nhất

-: Cách nấu canh chua cá lóc tuyệt hảo

-: Hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ thịt bằm ngon

Bước 1: Cá rửa sạch với muối, xát tro bếp lên rồi rửa lại cho cá bớt nhầy (bước này để loại bỏ chất nhớt trên mình cá). Nếu không có tro thì rưới nước ấm lên mình cá rồi lấy dao cạo sạch nhớt.

Bước 2:  Chặt cá thành lát dày khoảng 2 phân. Ướp cá với chút muối và mẩu gừng giã dập trong 10 phút cho bớt tanh. Sau đó bắc chảo cho tí dầu chiên sơ cho cá rám vàng 2 mặt.

Bước 3: Thịt ba rọi xắt lát nhỏ. Sau đó cho thịt với cá ở chung, ướp cùng 1,5 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cf hột nêm, 1 muỗng cf hành củ băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, chút gừng đập dập.

Bước 4: Bắc nồi kho lên bếp, cho cá, thịt, trứng luộc vào nồi, bỏ thêm 3-4 trái ớt hiểm nếu bạn thích ăn ớt, rồi đổ nước dừa vô ngập hoặc sâm sấp mặt nguyên liệu (nếu ít thì châm thêm nước).

Kho lửa hơi nhỏ tới khi nào nước còn 1/3 ban đầu thì nêm nếm nắm muối cho vừa miệng. Trút phần đầu hành cắt khúc vào kho tiếp 2 -3 phút rồi tắt bếp.

Vậy là xong... chỉ trải qua 4 bước cơ bản và các bạn đã có ngay một món cá ba sa kho tàu cực kỳ thơm ngon và đậm đà hương vị rồi.
Dây là một trong những món kho ngon, dễ làm và rất vừa miệng với mọi người. Món này mà ăn với cơm thì tuyệt vời... cẩn thận kẻo lại phải nấu thêm cơm nữa nhé.. heeeee
Nói vui vậy thôi chứ... mình chia sẽ rất mong các bạn cũng đóng góp tinh thần... chia sẽ công thức và thành quả cho mình vui với... Có chổ nào chưa hiểu hoặc không làm được vui lòng để lại bình luận ngay bên dưới.

Chúc các bạn nấu ăn ngon. !

Chia sẽ